DTR:5年內可節省310億美元合規成本，食品飲料業大規模采用區塊鏈_universeshield

據Cointelegraph12月1日報道，食品行業可以通過區塊鏈進行溯源，從而節省高達310億美元的全球食品欺詐成本。

JuniperResearch?于11月25日發布的一項研究顯示，區塊鏈技術與物聯網傳感器相結合將極大降低零售商的成本，因為它簡化了供應鏈以及監管合規的過程，進而提高食品召回的效率，有效解決欺詐問題。

瑞典央行副行長：5年內出現電子克朗的可能性很低:瑞典央行副行長史金斯利表示，在5年內出現央行數字貨幣電子克朗（e-Krona）的可能性很低。[2021/9/14 23:22:47]

研究指出，區塊鏈和物聯網在供應鏈行業的應用將對食品企業的供應鏈產生重要價值。通過使用這些創新技術，食品行業可以在短短五年內節省高達310億美元的食品欺詐費用。

歐洲央行執委帕內塔：歐洲央行最快可能在5年內推出數字歐元:歐洲央行執委帕內塔表示，歐洲央行最快可能在5年內推出數字歐元。（金十）[2021/3/19 19:01:43]

研究報告的作者MorganeKimmich博士表示：

如今，因為不透明的數據，食品供應鏈的透明度和效率較低，食品公司不得不依賴中間商和紙質記錄。區塊鏈和物聯網為供應鏈的所有參與者提供了一個不可變的共享平臺來跟蹤資產、節省時間和資源、減少欺詐。

51CTO學院院長邱文平：5年內區塊鏈人才仍然稀缺:51CTO學院院長邱文平在接受媒體采訪時表示，當下高薪趨勢是企業自己定的價格，價格由價值決定，在區塊鏈風口的現在這一類現象出現并不意外，就好比現在區塊鏈的工程師肯定比大數據工程師薪水高這樣的一個道理。這是受供求關系影響的。太多新項目的出現，形成了一個急需區塊鏈人才的一個現象。在有限的時間內，需要巨大的人才上崗，必然要出現較高的薪資。這種現象何時結束并不好說，因為供求關系不受人為控制。在供應上，區塊鏈存在的泡沫會讓多少企業逐漸死掉不得而知；在需求上，越來越多的人才供應也會不斷增加，是否會達到飽和也不好說。這些都會讓高薪現象發生改變。不過五年以內，區塊鏈人才仍然是處于稀缺狀態。[2018/4/4]

Juniper的研究進一步表明，食品欺詐行為在2021年可大幅降低，到2024年，合規成本將降低30%。

區塊鏈技術在食品和飲料行業的使用

食品飲料行業正在大規模采用區塊鏈和物聯網技術。在過去幾個月的時間里，包括雀巢和家樂福等巨頭在內的許多企業都報告了它們在該領域推出的區塊鏈技術。

在該食品行業內采用最多的區塊鏈溯源解決方案是IBM的FoodTrust，它基于HyperledgerFabric區塊鏈協議。該平臺于2018年10月上線，據報道，零售商和供應商通過使用FoodTrust區塊鏈可以對“數百萬種食品”進行溯源。

最近，有報道稱三文魚養殖公司Cermaq和煙熏三文魚生產商Labeyrie正在使用IBM的云區塊鏈技術對他們的產品供應鏈進行溯源。

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