區塊鏈:食品溯源難題如何解決？盛大公鏈告訴您_區塊鏈存證怎么弄

6月13日，中國工程院院士、國家衛生健康委高級別專家組成員李蘭娟院士接受采訪時指出，“批發市場人流量非常大，市場上的東西和人員都來自四面八方，比較容易帶來和傳播病。”她表示，“因為現在我們還不知道到底是市場里的食品是傳染源，還是經過市場的人是傳染源，所以要對市場里的人和食品全部進行溯源，對于人的溯源我們已經做的很好了，所以對于物品的溯源我們需要強化一下。”食品安全溯源機制最早源于1997年歐盟為應對"瘋牛病"問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。具體而言，食品溯源指食品質量在消費端出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任，食品安全溯源體系的建立有賴于物聯網相關的信息技術。可以說，食品安全問題已經成為人們日常飲食中無法忽視的一個問題,每隔一段時間，總會有食品安全問題被曝光在公眾的視野內。隨著科技的發展與移動互聯網的興起，近年來，基于物聯網技術的食品溯源體系及技術也開始出現在消費者的日常生活中，人們通過手機掃描包裝上的二維碼，就會知道“一盒奶”“一顆菜”來自哪里，屬于什么種類，是否經過檢測等，但僅僅是這些信息就能保證食品是“放心”的嗎？答案是不能，這一切只有區塊鏈技術才能保證！盛大公鏈溯源解決信任、中心化的問題信任，是傳統溯源防偽中存在的最大難題。區塊鏈技術的“分布式記賬法”將所有信息公開記錄在“公共賬本”上，能夠實現產品從原料、生成加工到物流、銷售等整個供應鏈上的追溯功能。而通過復雜的加密算法，使得數據難以被攻擊和篡改，確保產品可追溯性數據的唯一性和準確性，完美解決了傳統溯源防偽業務中的“信任問題”。盛大公鏈打破傳統的信息孤島、惡意竄貨的問題盛大公鏈技術由于多方共同維護同一賬本的特性，可有效打破傳統的信息孤島，實現信息共享。企業產品認證流通依賴于商務、海關、質檢、工商、銀行等部門和機構之間公共數據資源的互聯互通，而在區塊鏈搭建的審查環境下，各部門同步獲取信息，建立基于供應鏈的信用評價機制，及各類供應鏈平臺有機對接，從而實現對信用評級、信用記錄、風險預警、違法失信行為等信息的披露和共享。也避免了惡意竄貨行為。盛大公鏈通證經濟激勵提高用戶參與度由于目前消費市場上假貨屢禁不止，而通過掃碼驗證，消費者也不能百分百保證自己買到的不是假貨。久而久之，消費者對防偽的參與度越來越低，對商家的信任值也越來越低。盛大公鏈的通證經濟可與溯源過程結合，通過通證積分激勵等方式提高用戶的參與度。如消費者可以通過掃碼提交已購買商品的信息，就可獲得一定的通證積分，同時商家可以用通證積分作為激勵來發布商品信息。可以說，區塊鏈的分布式記賬、密碼學以及智能合約等技術具有弱中心化、公開透明、不可篡改及可追溯等特點，剛好契合了商品溯源防偽的需求，同時彌補了傳統防偽技術存在的局限性。隨著區塊鏈溯源技術正在成為防偽手段的升級版本。盛大公鏈技術的透明公開特征可以為食品供應領域提供完整的信息流,而且它不可篡改的特征將會通過簽名認證機制,讓鏈上信息無法篡改,保證信息準確無誤,實現精準追溯，盛大公鏈會在食品追溯領域的引進,將會為食品安全建立一道防火墻,從食品的源頭到消費者的手中,讓每一個環節的數據信息都能透明真實的展示在鏈上,有效保障消費者的“餐桌安全”。相信,隨著區塊鏈技術的發展和應用,區塊鏈技術在食品溯源領域的應用已經被越來越多的人認可,在將來,盛大公鏈的技術在食品溯源領域起到的效果將會越加明顯

海南省市場監管局與騰訊聯合創建基于區塊鏈的冷鏈食品溯源平臺:海南正著手建立基于區塊鏈技術的冷鏈食品可信追溯平臺，以實現冷鏈食品供應鏈全程可監管追溯。目前正以1000平方米以上凍庫為試點推廣使用該平臺，下一步將向全省范圍推廣。該平臺由海南省市場監管局與騰訊公司聯合創建，通過利用區塊鏈技術，結合當地冷庫實際情況，為各類進口冷凍食品賦碼，建立人、物關聯，實現對人、貨、場、車等全環節精準管理及產、存、購、銷、運等全流程動態感知，進而實現供應鏈全程可監管追溯。（新華社）[2020/11/25 22:07:12]

廣州市全力推進區塊鏈+AI+食品溯源智能監管:3月24日消息，廣州市市場監督管理局近年來將食品安全監管與互聯網技術深度融合，國內首創打造以區塊鏈、AI（人工智能）技術、大數據、云計算為核心技術的廣州市食用農產品溯源平臺，開啟智能監管模式，全面實現“源頭嚴控、入穗嚴查、終端嚴管”，為全國建立食品安全現代化治理體系貢獻“廣州智慧”、提供“廣州方案”。截至目前，廣州通過食品農產品溯源平臺覆蓋90家市場8018個經營主體，實現對全市90家農貿市場（含食品專業批發市場）的線上巡檢，農產品流通追溯憑證達465.7萬單，日均商戶上報率達95%、日均排查異常票證占總票證的5%，極大地提高日常追溯數據上報質量，全市未發現系統性、區域性食品安全風險。（中國質量新聞網）[2020/3/24]

動態 | 阿根廷初創公司S4合作IBM區塊鏈食品溯源網絡Food Trust:阿根廷初創公司S4將與IBM的食品溯源網絡Food Trust合作，深入區塊鏈領域。S4的專長是作物的連續生產風險管理，通過該項合作，S4將把其作物監測技術應用到Food Trust網絡中，進而通過更有效的監測和數據減少拉丁美洲的糧食浪費。（Contxto）[2019/11/28]

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