atc:區塊鏈開啟食品溯源新模式，構建食品供應鏈體系_區塊鏈技術發展現狀和趨勢

區塊鏈開啟食品溯源新模式

食品溯源遠遠不是一個簡單的線性邏輯，它是一個綜合的、立體的、全新的體系。

溯源，指追蹤記錄有形商品或數字商品的流轉鏈條，通過對每一次流轉的登記，實現從源頭的信息采集記錄、追溯原料來源、生產過程、檢驗批次、物流流轉、防偽鑒證，根據溯源信息優化食品供應鏈的內在邏輯，構建區塊鏈食品溯源體系。

一．傳統食品溯源

我國在2000年后開始建立食品可追溯體系，并把保障食品安全作為追溯體系實際監管的重點。目前國內現行的食品安全追溯技術大致有三種：FRID無線射頻技術、二維碼和產品條碼。這些技術都存在一個嚴重的問題，即無法根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。

除此以外，傳統食品溯源體系也面臨著許多挑戰：由于食品供應鏈中源頭信息采集難度大、供應鏈參與主體較多及流通信息易被篡改，因此傳統食品溯源存在著產品流轉信息不清晰、溯源信息人為篡改及食品質量問題等。

沙特阿拉伯提議推出基于區塊鏈的商業護照:金色財經報道，在周三舉行的B20峰會上，沙特阿拉伯向全球商業領袖介紹了基于區塊鏈的“全球價值鏈”（GVC）護照。沙特阿拉伯的商業領袖認為，該護照是解決疫情所造成的貿易融資困境的解決方案。根據隨附的白皮書，區塊鏈技術將為該護照提供一個分布式、可信賴的實時資源，以使全球監管機構能夠核實企業的認證要求。因此將擁有更高效的金融體系，使公司尤其是通常缺乏全球業務的中小型公司擺脫了重復性、冗余性及跨境監管負擔。[2020/9/4]

二．區塊鏈助力食品溯源升級

食物溯源供應鏈因涉及生產、運輸、倉儲、銷售等多個環節，在食品質量把控上極為復雜，而區塊鏈去中心化、不可篡改及數據加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條。

提供技術層面保障

由于區塊鏈技術擁有時序不可逆、數據不可篡改等技術特征，在技術邏輯上能保障溯源體系按照時間順序安全可靠地進行記錄，與物理世界中溯源信息發生的時序要求天然吻合，而且可以實時對于每個溯源點進行的回溯和定位，從而鎖定責任主體；其次，區塊鏈的分布式存儲和去中心化的投票機制，也在技術邏輯上確保了整個溯源鏈條上的記錄不可篡改，從而避免了在未來真正發生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。

山東：提升區塊鏈等應用場景支撐能力，全力打造“中國算谷”:3月23日下午，山東省人民政府新聞辦公室召開新聞發布會，省大數據局、省通訊管理局、省交通運輸廳負責同志等解讀《山東省數字基礎設施建設指導意見》。《意見》提到，要加快數據中心高水平建設，推動云計算、邊緣計算、高性能計算協同發展，促進數據中心空間集聚、規模發展、存算均衡、節能降耗，提升人工智能、區塊鏈等應用場景支撐能力，全力打造“中國算谷”。（齊魯壹點）[2020/3/23]

構建食品供應鏈體系

首先區塊鏈提供了一種標準化的記賬體系，統一整合食品從原材料的采集、運輸到銷售的過程，實現信息的透明共享。將原產地認證信息、有機食品認證、生產許可證等信息記錄到區塊鏈網絡中，利用區塊鏈不可篡改的特點，確保查詢到的信息真實可靠。

其次區塊鏈技術的透明化，使生產者，消費者，銷售者，運輸者得以建立新的互信關系。最后，由于流程的公開與賬本信息的共享，每個參與者都獲得了整個食品生態鏈各個環節的監督，使造假成本大幅提高，市場的公共約束力得以加強。

英文版

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

聲音 | 中國信通院魏凱：區塊鏈在金融合同等社會領域也有應用前景:首屆互聯網法治論壇近期在杭州召開，來自全國各地政法產學研各界人士參加會議，深入研討“網絡社會治理的法治化”問題。中國信息通信研究院云計算與大數據研究所副所長魏凱認為，區塊鏈是一種不可篡改的記賬技術，其規則用代碼表達，在區塊鏈上代碼即“法律”。區塊鏈技術不僅可在司法公開、訴訟服務、輔助審判、輔助執行等法院內部應用，在諸如金融合同、版權、遺囑存證等社會領域也有應用前景，空間很大。但當前還存在一些挑戰，首先區塊鏈技術應該值得信賴，但是，上鏈數據規格與元數據缺乏標準，跨鏈互聯互通難以實現，法務流程與區塊鏈技術對接還需理順，鏈上證據認定規范還需要進一步明確，這些問題還需要各方共同努力。（經濟參考報）[2019/10/21]

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

聲音 | 香港理工大學曹建農：區塊鏈技術將為大數據的共享和交換提供支持:據人民網報道，香港理工大學電子計算學系系主任、華為區塊鏈奠基者曹建農在今日舉行的2019數博會“區塊鏈：數字文明的基石”高端對話上表示，區塊鏈技術將為大數據的共享和交換提供支持。他說：“大數據不是說有了數據就可以用得非常好，大數據是多元的，他們來自不同領域，我們要解決一個問題時，要用到很多不同領域的數據，如何共享我們的數據，這就需要區塊鏈技術，為大數據共享和交換提供支持。” 曹建農還表示，區塊鏈有三個性質：去中心化、透明性和不可更改，去中心化可以保證私隱性、透明性和不可更改性，即也保證了數據的權威性，大家互相信任，數據在實現共享和交換時，區塊鏈便可以滿足這些要求。[2019/5/27]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

動態 | FINNEY區塊鏈智能手機倫敦旗艦店重新開業:據cryptoninjas消息，瑞士智能手機制造商Sirin Labs宣布，其在倫敦的FINNEY區塊鏈智能手機旗艦店已經重新開業，此前該公司對其進行了品牌重塑。此外，Sirin Labs還將在日本東京開設第二家旗艦店。[2019/1/16]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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