ORK:食品溯源領域繼續加碼，「首溯」要用區塊鏈實現農產品溯源_ETW

農產品溯源項目與區塊鏈的結合大范圍來說，仍然屬于食品溯源的部分，這一項目實際上早已有之，無論是之前京東、阿里、IBM等巨頭的紛紛入局還是「Kao鋪」、食鏈FOODC等創業項目，都有類似的例子。就目前的食品市場而言，人們對產品產地、農藥殘留等問題、對食品的品質、安全等問題的信任度較低。而從生產端上看，生產與供應商的誠信價值無法體現。消費者無法以量化方式看到生產、供應方在產品品質方面的優劣。溯源+區塊鏈就是將溯源技術與區塊鏈結合，使農產品的生產、運輸、交易等一系列環節的信息上鏈，實現全流程追溯，每條信息都是特有的，且附有各主體的數字簽名和時間戳，供消費者查詢和校驗。區塊鏈與溯源技術的結合的優勢是什么？它能夠讓消費者更加清晰了解產品的全流程信息，保證上鏈信息的真實性。星球日報Odaily最近接觸到了農產品溯源與區塊鏈結合的項目，首溯科技。首溯的生產環節的具體追溯技術分成三類：按產品追溯、按批次追溯、一物一碼追溯。產品追溯，需要在包裝上添加與SKU對應的產品碼；按批次追溯是通過掃碼，選擇生產批號，進一步獲取批次信息；在一物一碼方面，這項技術增添了產品批次的內容。提供不同的追溯方式，在溯源過程中能夠有效減少所耗費的時間，提高信息采集效率。在產品流通環節，首溯提出了追溯量化憑證，即依照上一環節的產品數量提供憑證，如果產品在某一環節造假，提供部分假冒或殘次品，真品則沒有憑證，無法流通。在農產品銷售上，首溯科技還將采用商城+區塊鏈的模式，通過建立與山東聊城市政府的合作，推出了農產品商城。下一步的構想是搭建與區塊鏈技術相結合的線上商城。讓C端用戶感知到區塊鏈溯源在生活場景的價值。目前，首溯正在進行進行聯盟鏈開發，上鏈中大型生產企業50余家，合作社等小型生產主體1400余家。為什么企業會選擇上鏈，甚至成為節點？創始人魏磊表示，其一系統建立了激勵評分機制，企業數據上鏈能夠積累信用評分，提高競爭力。其二，種養殖的農民多已經是年輕一代，他們樂意見到自己的產品實現信息透明的流程，提高消費者的信任程度，增強購買力。即便溯源+區塊鏈場景非常貼合，但也面臨著不少問題。由于需要保持信息的完整傳輸，需要實現整個流程中的每家企業上鏈。那么如何讓更多的企業加入生態中，降低數據采集及上鏈的門檻就至關重要。但就目前而言，國內的技術仍然無法做到全自動物聯網技術采集上鏈，只是粗放式的種養或部分化的規模生產，或者只有局部的規模化物聯網技術的智慧農場。對于信息輸入等耗費人工的問題仍然需要解決。存在的另一個問題就是區塊鏈能夠保證鏈上的真實性，但是對于鏈前的產品如何讓確保品質。魏磊說，“鏈前數據不是孤立的，是首溯建構了一個多角色的系統生態，鏈上的所有節點建立連接。相互連接的數據是可被多方互證的。減少數據造假。其次，系統將會對責任主體進行降分、降級，甚至賬號封禁等處理。”但是，不可否認的是，即使存在嚴格的管理，仍然存在造假行為，可以盡力規避，但無法保證百分百真實。首溯科技團隊目前有28人，創始人魏磊是北京大學信息安全專業碩士，多次創業，曾在北京鳳河源現代農業示范區建立農產品示范基地，進行農產品溯源方面的研究。蔣勇曾任多家企業的技術負責人；區塊鏈金融負責人王躍翔是清華大學金融系畢業，歷任多家大型金融機構戰略總監。

湛江全力推進“區塊鏈食品溯源”智能監管:7月12日消息，湛江市市場監督管理部門極探索通過“互聯網+監管”加強對食用農產品批發市場監管，落實市場開辦主體的責任，建立流通環節食用農產品追溯體系，提升我市食用農產品全鏈條質量安全保障水平。據了解，食品溯源系統由廣東省市場監管局牽頭指導，廣州中國科學院軟應用技術研究所開發的一款應用區塊鏈技術具有不可篡改技術特性的食品追溯與監管系統，該系統可以實現、提供農產品大型數據服務。（瀟湘晨報）[2020/7/12]

聲音 | 荷蘭皇家菲仕蘭中國董事長：利用區塊鏈等科技實現食品溯源:據中國新聞網消息，4月18日，在“2019 國際食品安全與健康大會”上，荷蘭皇家菲仕蘭中國董事長高瑞宏(Rahul Colaco)表示，菲仕蘭利用科技創新促進食品安全。通過在產品上增加QR二維碼、運用區塊鏈技術等科技手段，實現食品安全的全程追溯。[2019/4/18]

Genaro Network聯合創始人劉家綺表示 區塊鏈做食品溯源的難度極高:區塊鏈底層Genaro Network聯合創始人劉家綺在接受采訪時表示，農產品溯源，要溯源到產地、產量，甚至產地的歸屬權是誰。區塊鏈能夠把歸屬權分割。如果只是在過程當中做記錄，源頭就可能是假的。因為源頭開始沒有使用區塊鏈，就有可能在后續的階段中進行造假。同時，劉家綺還認為，做食品溯源的難度很大，因為要與政府合作，與當地的農場主合作，以及要考慮土地的擁有權等問題。當產業鏈上的人都認可區塊鏈技術本身，且將區塊鏈技術落到實處的時候，區塊鏈技術才能真正意義上被使用。[2018/1/27]

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